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樱桃罐头
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永琪

樱桃营养价值很高,尤其对女性来说,其美白养颜,补血补气的功效不容小觑。所以它还被叫做美容果。在樱桃大量上市的季节,爱美的女性千万不要错过噢。不过现在的樱桃不知道是没到时候还是品种问题,吃过几次都不太甜。没关系,我有办法,做成樱桃罐头。昨天在市场买了二斤大樱桃,很便宜,才10块钱。前几天还卖三十块一斤呢。

时间:10-30分钟
食材
樱桃 1000g
冰糖 300g
500g
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    樱桃洗净。
  • 步骤 2/13
    摘去蒂部。
  • 步骤 3/13
    拿一个樱桃,从它的蒂部或者正对着的一面用一根筷子捅。我看网上说是从蒂部的对面捅。不过昨晚老公帮忙,他说从这个蒂部捅等核快出来时用手一捏就好了。所以这个就看个人习惯了。捅一两个就有经验了。
  • 步骤 4/13
    注意保持樱桃的完整。
  • 步骤 5/13
    多亏老公的帮忙,这么多樱桃很快就处理完了。
  • 步骤 6/13
    锅里放冰糖,加水。一定要用冰糖,尽量别用白糖。
  • 步骤 7/13
    煮开,把冰糖彻底融化。
  • 步骤 8/13
    倒入樱桃,用木铲搅拌。
  • 步骤 9/13
    大火烧大约三到五分钟就可以了。喜欢吃脆点的时间短点。
  • 步骤 10/13
    玻璃瓶子用热水煮过后装入熬好的樱桃罐头,放在水里再煮5分钟左右。
  • 步骤 11/13
    趁热将瓶子盖上,关火。冷却。然后放冰箱冷藏保存。
  • 步骤 12/13
    只要瓶子盖没有凸起,一般可以保存很长时间。最好多用几个小瓶子。每次吃的时候拿出一瓶来就可以了。如果全部装一个大瓶子里打开吃不完容易坏掉。
  • 步骤 13/13
    成品。炎炎夏日,来碗自己做的无添加的樱桃罐头,实在是一件很惬意的事儿。
小贴士

樱桃罐头比樱桃酱简单,熬制时间短。也没有添加剂,所以自己在家做点不错。

玻璃瓶子冷热不均很容易炸裂。昨晚我就牺牲了一个瓶子。所以操作时小心。

发布于 2019-08-22
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