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牛奶松饼
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之之之之-

这款饼子适合老人，孩子吃，比较松软，淡淡的奶香味，鸡蛋味，特别的好吃。

时间:10-30分钟
食材
牛奶 140g
鸡蛋 2个
低筋面粉 130g
白糖 50g
柠檬 几滴
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备食材:牛奶，低筋面粉，鸡蛋，白糖。
  • 步骤 2/10
    用蛋清分离器把蛋清，蛋黄分离出来，盛蛋清，蛋黄的盆不能有水有油。
  • 步骤 3/10
    蛋黄盆中倒入30克的白糖。
  • 步骤 4/10
    倒入牛奶。用手动打蛋器搅拌均匀。
  • 步骤 5/10
    倒入低筋面粉，用手动打蛋器搅拌均匀。没有面粉颗粒。
  • 步骤 6/10
    蛋清盆里倒入20克白糖，几滴柠檬汁。
  • 步骤 7/10
    电动打蛋器低速打发，再高速打发，直到可以拉起小尖角就可以了。
  • 步骤 8/10
    把蛋清分三次倒入蛋黄糊中，用刮刀上下搅拌均匀。
  • 步骤 9/10
    用小圆勺子盛一勺蛋糕糊倒入电饼铛中。
  • 步骤 10/10
    按烤蛋糕键，再把电饼铛的盖子盖着，烤两面金黄就可以取出来了。
小贴士

1.这款饼子不是特别的甜，喜欢甜的可以再多放一点点白糖。

2.两个饼子中间夹点豆沙馅，就变成铜锣烧了。

3.这款是烤饼子，所以电饼铛里面不需要放油。

发布于 2020-08-12
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