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新奥尔良烤中翅
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好帅

家里存了几块之前买的奥尔良烤肉料，发现快过期了，所以这几周，总拿它出来烤烤东西。哎，哎，才发现，存货过多，也是一件很麻烦的事情。鸡中翅，有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。它肉质嫩滑，味道鲜美，无论怎么做都好吃。为了配合家里的烤肉料，特意去菜市买了鸡中翅，才发现又涨价了，现在居然要26元一斤了，好吧，谁在咱要吃的呢，再贵也买，呵呵。加料腌制入味，送入烤箱，满屋飘香的感觉，真好！买了10个鸡翅，昂宝分得4个，剩下的6个，烤好后又撒了一些辣椒粉，爸妈跟我平分，这样的按排，合理不？呵呵……

时间:10-30分钟
食材
鸡中翅 500g
奥尔良烤肉料 35g
生姜 5g
料酒 15ml
辣椒粉 3g
白芝麻 3g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    各式食材准备。
  • 步骤 2/15
    水中加料酒，入鸡中翅浸泡1小时。
  • 步骤 3/15
    浸泡好的中翅，用牙签戳一些小眼。
  • 步骤 4/15
    生姜切丝加入。
  • 步骤 5/15
    取一小碗，倒入奥尔良烤肉料，加凉开水搅拌均匀。
  • 步骤 6/15
    淋入鸡中翅碗中，翻拌均匀。
  • 步骤 7/15
    装入保鲜袋中，腌制4小时以上。
  • 步骤 8/15
    腌好的鸡中翅，摆入不粘烤盘中。
  • 步骤 9/15
    送进预热好的烤箱，210度上下火开烤。
  • 步骤 10/15
    准备辣椒粉跟白芝麻。
  • 步骤 11/15
    5分钟后取出翻面，刷一些剩下的料汁。
  • 步骤 12/15
    再烤5分钟后取出翻面，撒辣椒粉，白芝麻。
  • 步骤 13/15
    再次送入烤箱，温度下调至180度，烤5分钟即可。
  • 步骤 14/15
    成品图。
  • 步骤 15/15
    成品图。
小贴士

1：鸡中翅腌制的时间越长就会越入味。精灵一般都是提前一日腌制，都有腌24小时以上。

2：料酒可除腥气，所以用料酒水来浸泡鸡中翅。

3：最后一次烤制的时候，需随时观察，避免温度过高，导致烤制过头了。

发布于 2019-12-02
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