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沙茶南瓜面疙瘩
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繁华落尽满心凉植

南瓜，富含维他命，有抗氧化的功效。可以帮助消化吸收，通便利尿。怎么吃都不长肉，是每个想减肥的MM的（当然也包括我）最理想的选择。南瓜也可以替代主食，还可以作为午后茶点。吃了后有饱腹感，是一种很好的减肥食品哦。金灿灿，甜丝丝的南瓜，让人百吃不厌······

时间:10-30分钟
食材
南瓜 100g
面粉 150g
鸡蛋 1个
青笋 50g
胡萝卜 40g
大葱 10g
蒜 10g
姜 5g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    准备好南瓜、面粉、鸡蛋、青笋、胡萝卜、大葱、姜蒜等材料。
  • 步骤 2/16
    南瓜去皮、洗净、放入微波炉高火叮4分钟；黑木耳泡发、洗净。
  • 步骤 3/16
    用擀面棍将南瓜压成泥。
  • 步骤 4/16
    南瓜泥与面粉混合，加入鸡蛋。
  • 步骤 5/16
    和好，成光滑面团。
  • 步骤 6/16
    面团擀成稍厚点的面皮。
  • 步骤 7/16
    先切成宽条，再切成小块，成面疙瘩。
  • 步骤 8/16
    锅中水烧开，下面疙瘩。
  • 步骤 9/16
    煮至水开，捞起面疙瘩。
  • 步骤 10/16
    过凉水，沥干水分。
  • 步骤 11/16
    青笋、胡萝卜切丁。
  • 步骤 12/16
    姜、蒜、葱分别切好。
  • 步骤 13/16
    锅烧热，倒油，爆香葱姜蒜；下入青笋、胡萝卜，炒匀。
  • 步骤 14/16
    倒入香肚、黑木耳炒匀。
  • 步骤 15/16
    倒入面疙瘩，翻炒均匀。
  • 步骤 16/16
    加入盐、沙茶酱，炒匀；调好味即可盛入盘中。
小贴士

1、南瓜和面，无需另外加水。

2、南瓜疙瘩煮到八成熟即可。

3、沙茶酱有咸味，用盐要适度。

发布于 2022-05-26
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