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沙茶南瓜面疙瘩
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繁华落尽满心凉植

南瓜,富含维他命,有抗氧化的功效。可以帮助消化吸收,通便利尿。怎么吃都不长肉,是每个想减肥的MM的(当然也包括我)最理想的选择。南瓜也可以替代主食,还可以作为午后茶点。吃了后有饱腹感,是一种很好的减肥食品哦。金灿灿,甜丝丝的南瓜,让人百吃不厌······

时间:10-30分钟
食材
南瓜 100g
面粉 150g
鸡蛋 1个
青笋 50g
胡萝卜 40g
大葱 10g
10g
5g
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    准备好南瓜、面粉、鸡蛋、青笋、胡萝卜、大葱、姜蒜等材料。
  • 步骤 2/16
    南瓜去皮、洗净、放入微波炉高火叮4分钟;黑木耳泡发、洗净。
  • 步骤 3/16
    用擀面棍将南瓜压成泥。
  • 步骤 4/16
    南瓜泥与面粉混合,加入鸡蛋。
  • 步骤 5/16
    和好,成光滑面团。
  • 步骤 6/16
    面团擀成稍厚点的面皮。
  • 步骤 7/16
    先切成宽条,再切成小块,成面疙瘩。
  • 步骤 8/16
    锅中水烧开,下面疙瘩。
  • 步骤 9/16
    煮至水开,捞起面疙瘩。
  • 步骤 10/16
    过凉水,沥干水分。
  • 步骤 11/16
    青笋、胡萝卜切丁。
  • 步骤 12/16
    姜、蒜、葱分别切好。
  • 步骤 13/16
    锅烧热,倒油,爆香葱姜蒜;下入青笋、胡萝卜,炒匀。
  • 步骤 14/16
    倒入香肚、黑木耳炒匀。
  • 步骤 15/16
    倒入面疙瘩,翻炒均匀。
  • 步骤 16/16
    加入盐、沙茶酱,炒匀;调好味即可盛入盘中。
小贴士

1、南瓜和面,无需另外加水。

2、南瓜疙瘩煮到八成熟即可。

3、沙茶酱有咸味,用盐要适度。

发布于 2022-05-26
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