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姜葱炒鸡
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兴奋watt

炒鸡一定要选肉质比较好的鸡,要嫩鸡,老鸡炒了也吃不动。全程没放一滴水,是原汁原味。鸡肉就是鸡身上的肉,鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品,以免引起肥胖。

时间:10-30分钟
食材
鸡肉 300g
适量
适量
适量
适量
生抽 适量
老抽 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    把鸡洗干净斩件,姜切片,葱切段。
  • 步骤 2/7
    把葱头,姜爆香。
  • 步骤 3/7
    把鸡倒入翻炒。
  • 步骤 4/7
    炒到变色,加入生抽,老抽,糖翻炒。
  • 步骤 5/7
    加点盐,改成中火,盖上盖子焖2分钟。
  • 步骤 6/7
    加入葱段大火翻炒
  • 步骤 7/7
    炒干身就可以起锅了。
小贴士

1.鸡一定选肉质好肉嫩的鸡。

2.炒的过程不用加水。

发布于 2019-09-25
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