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姜葱炒鸡
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兴奋watt

炒鸡一定要选肉质比较好的鸡，要嫩鸡，老鸡炒了也吃不动。全程没放一滴水，是原汁原味。鸡肉就是鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品，以免引起肥胖。

时间:10-30分钟
食材
鸡肉 300g
油 适量
盐 适量
姜 适量
葱 适量
生抽 适量
老抽 适量
糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    把鸡洗干净斩件，姜切片，葱切段。
  • 步骤 2/7
    把葱头，姜爆香。
  • 步骤 3/7
    把鸡倒入翻炒。
  • 步骤 4/7
    炒到变色，加入生抽，老抽，糖翻炒。
  • 步骤 5/7
    加点盐，改成中火，盖上盖子焖2分钟。
  • 步骤 6/7
    加入葱段大火翻炒
  • 步骤 7/7
    炒干身就可以起锅了。
小贴士

1.鸡一定选肉质好肉嫩的鸡。

2.炒的过程不用加水。

发布于 2019-09-25
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