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红枣糯米团
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袭人steak

某日，微信上有篇文章说女人一生不可无枣。马上百度了一下：红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分,其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有维生素王之美称。大枣滋润肌肤，益颜美容，民间有“一日食三枣，百岁不显老”，既是补气养血的圣品，又物美价廉，看来小小红枣真是广大妇女同志的“挚友”。小猪同学就不爱吃干枣，老说吃完后胃里不舒服，因为枣皮较硬，脾胃虚弱的人吃完后确实不好消化，于是“心太软”闪亮登场！！

时间:10-30分钟
食材
干枣 150g
糯米粉 100g
糖桂花 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    1、先将干枣冲洗干净后，用温开水浸泡3-8小时，直到枣皮舒展开，泡枣的水一定要留下；
  • 步骤 2/5
    2、用剪刀将枣从中间剪开（千万不要剪断哟），把中间的枣核剔除（这一步需要点耐心，比较费事）
  • 步骤 3/5
    3、将步骤1中留下的泡枣的水加热至40度左右，用此水倒入糯米粉中，将粉和成一个柔软的小面团（如果觉得粘手，可以先在手上抹点玉米油）。
  • 步骤 4/5
    4、将小面团分成枣子大小的小剂子（也可以直接用手抹出小面团放在枣的中间，这样做很省事 ）
  • 步骤 5/5
    5、这是全部填好糯米团的红枣，冷水上锅，大火烧开水后转中火，10分钟即可。 因为我家人超爱甜食，所以我在上面又淋了一层桂花蜜（也可以出锅后再淋）
小贴士

阳阳爱唠叨：

此款小零食最好现吃现做，糯米放置时间久了会变硬，影响口感；

发布于 2020-02-27
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