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西红柿豆腐汤
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近视ruthless

这是一道简单的汤，酸中带鲜，特别是豆腐入口鲜嫩，配上西红柿特有的酸味，别俱风味。

时间:10-30分钟
食材
西红柿 200g
北豆腐 200
豆油 5g
葱 1/4根
白胡椒 3g
盐 3g
香菜 1根
香葱 1根
香油 6滴
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备食材。
  • 步骤 2/8
    西红柿洗净切片，北豆腐切片，香菜、香葱切末备用。
  • 步骤 3/8
    坐砂锅加油热后下葱爆香。
  • 步骤 4/8
    加入西红柿炒至出汁，加白胡椒粉。
  • 步骤 5/8
    加300ml左右凉水，大火烧开。
  • 步骤 6/8
    下入豆腐，加盐，开锅后，转小火炖至15分钟后关火。
  • 步骤 7/8
    装碗洒香菜、香葱末，滴上香油。
  • 步骤 8/8
    鲜汤好啦！
小贴士

1.西红柿炒时最好出汁，可使豆腐易入味。

2.豆腐尽量切薄一点，稍炖时间长点，能更好入味。

发布于 2020-02-06
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