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雪碧沁苦瓜
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铱嘫懵懂友岚

这个苦瓜真的一点都不苦！做法超级简单，很夏天的感觉，做出来颜色也好看，家里来人做也是很快手的。可以装大厨！哈哈！苦瓜在雪碧里浸泡后不但没有了苦味，还有丝丝的甜意，脆脆的。非常好吃哦，还有点像泡菜的感觉呐~~

时间:10分钟内
食材
苦瓜 1根
雪碧 1厅
蜂蜜 10g
柠檬 半个
枸杞 10g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    苦瓜洗净、对半切开，扣去中间的籽，把苦瓜切成3MM左右的薄片。
  • 步骤 2/8
    锅里水烧开，滴几滴油，一点盐，放入苦瓜片，快速焯半分钟。
  • 步骤 3/8
    提前准备好冰块、或者冰水，把焯好的苦瓜片放入迅速降温。
  • 步骤 4/8
    枸杞用温水浸泡十分钟。
  • 步骤 5/8
    柠檬切薄片。
  • 步骤 6/8
    冰镇的苦瓜控水放入碗里，摆上枸杞、柠檬片。
  • 步骤 7/8
    倒上一厅雪碧，放入蜂蜜拌匀。
  • 步骤 8/8
    放入冰箱冷藏15分钟即可开始。
小贴士

1、苦瓜焯水时放油和盐是为了更绿，焯的时间不宜过长，太软就不好吃了，焯水是为了去掉苦味。

2、苦瓜放冰水里可以迅速降温，加了冰块也可以更爽脆。

3、放入冰箱冷藏时间不宜过长，颜色会不绿，所以做好尽快吃啦。

发布于 2020-02-06
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