过年少不了,腊味,腊味配点绿色的蔬菜,炒起来会很好吃,爆香腊肉爆出由炒西兰花会很好吃的,西兰花吸收腊肉的香味,很好吃菜花的维生素C含量极高,不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力,提高人体机体免疫功能。高含量的维生素C具有很强的清除自由基作用,尤其对硝酸胺的形成有明显的阻断作用。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳,研究表明,患胃癌时人体血清硒的水平明显下降,胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人,而菜花不但能给人补充一定量的硒和维生素C,同时也能供给丰富的胡萝卜素
腊肉切小块,慢火煎至微黄,下西兰花翻炒调味