吃较多苹果的人远比不吃或少吃苹果的人感冒机率要低。所以,有科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。现在空气污染比较严重,多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能,保护肺部免受空气中灰尘和烟尘的影响。但是对于老人和小孩,由于牙不好,吃苹果会有所困难,做成果泥,方便易吸收。
果泥不要煮太久,减少维生素的损失。也可以不煮。