樱桃的营养价值很高,每百克樱桃中含铁量多达59毫克,居于水果首位,可以缓解贫血。维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4-5倍。此外,樱桃中还含有维生素A、B、C及钙、磷等矿物元素。不过国产樱桃不易保存、口感略酸。本来是在想做成樱桃果酱、糖渍樱桃或是樱桃酒。可还没等我考虑好,已经有部分樱桃开始变坏了,所以在吃得差不多了以后,就把这最后剩下的樱桃和酒酿煮在了一起。两者搭配得完美无瑕。色泽粉红,酒酿的甜加上樱桃的微酸,酸中带甜,甜中带酸,实在是可口。冰镇后口感更加美味哦。
1.自制草莓酱可以不加,我是用料调味和增加色泽的。
2.樱桃煮久后颜色会发白,味道变酸。如果要连果肉一起食用最好不要煮太久,如果只用汤汁不吃果肉,可以多煮一会,使颜色更漂亮。