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孜然茄条
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一家人都喜欢吃茄子。利好的茄子不但好吃，食疗功效也很多，唯一的不足是比较吸油，油越大，越美味。尽管如此，也还是爱吃。终于发现了让茄子美味，又少油，甚至无油的加工方法——烤制。我这款孜然茄条没有用一滴油，成品很不错，作零食，酌酒下饭都适宜。

时间:10-30分钟
食材
茄子 300g
盐 适量
椒盐粉 适量
孜然粉 适量
白芝麻 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将茄子洗干净
  • 步骤 2/7
    切成条加少许盐搅拌均匀腌制10分钟，杀杀水分
  • 步骤 3/7
    烤盘铺锡纸
  • 步骤 4/7
    腌制好的茄条挤出水分摆入烤盘
  • 步骤 5/7
    撒上椒盐粉
  • 步骤 6/7
    再撒上孜然粉，将烤盘入烤箱，上下加热，180度烤20分钟
  • 步骤 7/7
    取出装盘，撒上白芝麻即可享用
小贴士

茄条提前腌制挤出水分，烤制时可以节省时间。

调味品依据个人口味添加。

烤盘入烤箱下层烤8分钟后再放在中层。

烤箱温度及烤制时间的设定依据具体情况掌握。

发布于 2019-12-26
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