jxcaipu logo
Ricotta松子烤南瓜 | Baked pumpkin& ricotta
6.8万 热度 65 收藏
小袋鼠打怪兽

怎么会有烤南瓜那么简单，好吃，层次丰富又高颜值的食物！

食材
日本南瓜（甜） 1个
紫洋葱 1/2个
长红辣椒 1/2个
橄榄油 1tbsp
肉桂粉 1/2tsp
盐和黑胡椒 适量
ricotta 120g
松子 25g
面包糠自制 17g
帕玛臣刨屑 20g
柠檬皮屑 1tsp
额外橄榄油 1tbsp
利马豆 200g
细叶芹 装饰用
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备原材料
  • 步骤 2/11
    南瓜和洋葱切较薄的片，辣椒切圈。
  • 步骤 3/11
    加橄榄油，肉桂粉，盐和胡椒，toss一下。
  • 步骤 4/11
    分开放入单独的小烤盅
  • 步骤 5/11
    舀入ricotta奶酪，进烤箱220度25分钟至南瓜变软
  • 步骤 6/11
    帕玛臣屑，面包糠和柠檬皮屑混合，加1tbsp橄榄油，搓匀。
  • 步骤 7/11
    把混合好的crumble洒上
  • 步骤 8/11
    把混合好的crumble撒上
  • 步骤 9/11
    利马豆因果厨房纸沥干，也放上。
  • 步骤 10/11
    继续进烤箱220度再烤10min至crumble变的焦黄。
  • 步骤 11/11
    装饰上细叶芹即可食用。
小贴士

1. 用又甜又面的日本南瓜，最适合烤着吃了。

2. 肉桂粉是南瓜的最佳拍档。

3. 夏天喜爱清新一点的奶酪，比如ricotta，而且还不会盖了南瓜的本味。

4. 帕玛成，柠檬皮屑和面包糠混的的crumble，绝对要推荐，只恨做的太少吃不够。

5. 利马豆butter bean是一种粒大饱满的健康蛋白质来源，也可以用鹰嘴豆，或者quinoa，野米之类的代替。

发布于 2018-06-22
45
相关菜谱
写评论