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火腿肠炒青毛豆
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额尔古纳的陈鸿宇

一道从小吃到大的家常菜

食材
美好火腿肠 2根 1根40克
青毛豆 500克
葱 1根
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    火腿肠切丁，葱切成小段，毛豆洗净把水沥干水
  • 步骤 2/8
    锅里倒入少许油，待油热了倒入毛豆翻炒小会儿
  • 步骤 3/8
    倒入小半碗水，并加少许盐
  • 步骤 4/8
    将毛豆煮一小会儿
  • 步骤 5/8
    待水快干后，倒入火腿肠，翻炒
  • 步骤 6/8
    倒入葱段翻炒
  • 步骤 7/8
    放些许花椒，鸡精，若没有什么咸味，加适量盐
  • 步骤 8/8
    调料和匀后起锅
小贴士

加水煮的时候，加少许盐，这样豆子更入味，小厨用的自家种的菜籽油。

发布于 2018-10-11
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