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小美版·私房黑芝麻糊（秒杀某记）
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你的菠萝酱-

这道芝麻糊坚果种类丰富，其中红皮花生有补血的作用，阴米又有滋阴的效果，芝麻、核桃仁、松子仁就不用说了。绝对是秒杀某记的一道甜品。

食材
熟黑芝麻 50克
冰糖粉 20克
核桃仁 25
生腰果（或原味腰果） 25克
松子仁 10克
红皮花生仁 10克
阴米 40克
热水 500克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    核桃仁、花生仁平铺在盘上放微波炉高火叮3分钟，取出翻动一下，再高火3分钟。或放入已预热好150度的烤箱，烤15分钟左右，中途翻动一次，放凉备用。（可提前一天准备）阴米洗净沥干备用。
  • 步骤 2/3
    把核桃仁、腰果、松子仁、花生仁放入主锅，盖好量杯盖，10秒/速度10打磨。用刮刀把锅壁收干净，加热水、阴米、芝麻、冰糖，7分钟/100度/速度1（如果加的是冷水，时间改为10分钟）最后3分钟/速度10打磨，一锅香浓顺滑又营养丰富的芝麻糊就好啦！
  • 步骤 3/3
    芝麻糊全部倒出后，加入200克直饮水，12秒/速度10，这个洗锅水可不能倒掉，一定要喝！
小贴士

1.芝麻本身比较涩所以需要用坚果内部的油脂去柔和它的涩感。坚果品种可以根据自己的喜好调整，但是坚果最好不少于芝麻的比重。

2.阴米是增稠增滑作用，如果没有用麦片30克或糯米粉40克代替，这个不可缺。

3.消化功能弱的朋友不要喝太多。

发布于 2018-08-20
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