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马斯卡彭奶油蛋糕
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欣怡foresee

蛋糕体我用的糯米酒酿蛋糕，所以就没有额外刷糖酒液，这个奶酪奶油霜柠檬汁是亮点，一定要加，清新爽洁ᕙ(•̤᷆ ॒ ູ॒•̤᷇)ᕘ

奶酪奶油霜原方来自厨友@姗胖胖

食材
戚风/胖糕/玛芬/海绵 三片（六寸）
马斯卡彭奶酪 250克
淡奶油 250克
鲜柠檬汁 40克
糖 40克
装饰蓝莓/树莓/樱桃/草莓 若干
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    蛋糕做好彻底凉透切三片
  • 步骤 2/5
    准备鲜奶油，最好是刚冷藏好的
  • 步骤 3/5
    准备马斯卡彭芝士，同样冷藏过
  • 步骤 4/5
    奶酪奶油霜加柠檬汁和糖打至硬挺，注意不能打过。开始抹面。
  • 步骤 5/5
    抹成任何自己喜欢的形状，我用了小勺一个。
小贴士

所有材料最好都冷藏过，打发和裱花都会比较顺手。

发布于 2018-06-06
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