jxcaipu logo
川味姜辣炒河虾
6.8万 热度 48 收藏
heater筷子

本想做道川味麻辣干锅虾,可是收到的试用品却是姜辣味的,那好吧~_~换食材!换食谱!正好冰箱有冷冻的大河虾没舍得吃呢!心里还忐忑着,姜辣味的会好吃吗?没想到炒好后,连虾壳都没剩,女儿说太好吃了????

食材
河虾 200克
生姜 适量一小块
蒜头 3瓣
2.5克
老抽 一小勺
生抽 一小勺
青红辣椒 各半个
豪吉姜辣川香汁 3勺
香醋 2勺
清水 4勺
香葱 适量
砂糖 2克
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    河虾去除头壳,虾线,清洗干净沥水待用
  • 步骤 2/11
    姜蒜青红椒切末待用
  • 步骤 3/11
    碗内倒入老抽,香醋,生抽,豪吉姜辣川香汁,水,砂糖
  • 步骤 4/11
    用筷子搅拌均匀待用
  • 步骤 5/11
    锅内倒入适量油,开小火放入一半的姜蒜末煸炒至金黄,香味溢出
  • 步骤 6/11
    立即倒入青红椒翻炒至均匀
  • 步骤 7/11
    转大火再放入河虾爆炒
  • 步骤 8/11
    翻炒全部变色后,加入适量盐调味,再次翻炒
  • 步骤 9/11
    翻炒均匀盐融化后,倒入调制好的调味汁
  • 步骤 10/11
    翻炒至均匀,转小火焖一分钟左右就可以出锅了(以助更好的入味)
  • 步骤 11/11
    装盘后撒上适量的香葱就可以开动啦,满满的一盘被女儿一人全给吃光了,姜辣川香汁味道确实不错,超赞
小贴士

1:喜欢酸辣味的,就多放一勺香醋和一勺姜辣川香汁

2:拌炒均匀后,尽量用小火多焖煮会,以助入味与熟透

发布于 2018-08-15
相关菜谱
写评论