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葱爆基围虾
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bachelor-m
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本人特别爱这道菜!哈哈
食材
大蒜,姜,小葱
适量
料酒,盐,味精,糖
适量
基围虾
适量
烹饪步骤
步骤 1/3
把虾洗净,去头后将脊背剪开去黑线,然后放油,放姜,热锅后倒入洗好的基围虾,,翻炒,劈劈啪啪,虾变红后放入大蒜碎末。继续翻炒
步骤 2/3
七成熟后放盐炒几下放糖然后继续翻炒,劈劈啪啪继翻炒一会儿,在倒入料酒,记得是大火,继续翻炒(放酒以后不用大动作翻炒)
步骤 3/3
翻炒一会儿以后加入小葱末,炒几下,放入味精,再翻炒几下关火装盘。
小贴士
关于糖盐味精用料我一直都是靠感觉所以就不详细了,炒的时候动作不要太大,料酒不要少干,时间自己掌握,才可以很嫩哦!
发布于 2018-07-31
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