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麻油菠菜配平菇银牙~简单快手的私房凉拌小菜
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郑谁予琴乱

非常清爽开胃的一道全素私房凉菜~可以作为家宴的前菜~

食材
菠菜 一大把
绿豆芽 一小把
平菇 一小把
葱 少许
姜 少许
蒜 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    菠菜洗净去根，绿豆芽洗净，平菇洗净撕成丝。葱姜蒜切末。
  • 步骤 2/3
    锅中倒入清水烧开，将所有食材分别下锅焯熟捞起来。菠菜挤干水分切小段，豆芽和平菇也分别挤干水分，一起放入一个大容器中。
  • 步骤 3/3
    放入葱姜蒜和#所有调料，拌匀后盛入盘中即可。
小贴士

1、所有的食材焯水之后一定要挤干水分。

2、因为生抽蚝油都是咸的，所以这道菜没有放盐。当然可以根据自己的口味放适量盐。

3、所有的凉拌菜都要用香醋，用陈醋就毁了。

4、这道菜拌好之后就吃，时间长了容易出水也影响口感。

发布于 2019-01-28
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