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极简桃罐头
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美人鱼rigorous

放假在家闲来无事，酷爱吃桃罐头，但是又感觉很多防腐剂不健康而且贵。冬天东北很多卖冻桃干，再买上一些冰糖。自制桃罐头比买的好吃一百倍

食材
冻桃干 若干
冰糖 适量
水 能够没过桃干即可
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    桃干是冻的，买回来先解冻，不用任何操作，直接放在碗里解冻。
  • 步骤 2/7
    冻桃化好了，用水清洗一下。化开以后水一定要及时倒掉，不然桃会泡敷了。选桃干的时候挑大的，肉厚的。
  • 步骤 3/7
    锅里添适量水（没过桃干即可）烧开，转小火，放入冰糖。我用的是黄冰糖，喜欢甜多放，不喜少放即可。
  • 步骤 4/7
    加入冰糖一直搅拌，直至冰糖全部融化，可以尝一点甜不甜，不甜再放点冰糖。小火小火！等水再沸腾。
  • 步骤 5/7
    糖水沸了加入桃干，过程中偶尔搅一下，使桃吸糖均匀。水再沸关火倒入容器放凉即可。
  • 步骤 6/7
    煮到最后会闻到一股桃子味儿，水也变成罐头水那种有一点粘稠度的了。
  • 步骤 7/7
    大功告成！
小贴士

其实这很简单，大家都会做的。我闲来无事写一下自己的创作历程，步骤不够严谨，甚至有些操作也不知道对不对。但是我觉得我挺享受这种自己动手的过程，我在厨房吃着雪糕听着歌做桃罐头，我爸妈在客厅看着电视。我相信以后我在吃到任何桃罐头的时候都会想起今天这温馨的时刻，谢谢大家

发布于 2018-09-21
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