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蜂蜜西柚茶
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旧时光丶落笔缪

买了几个西柚太酸吃不了 就拿来做酱啦 刚好买的刨冰机到了 可以浇刨冰吃。

食材
西柚 适量
冰糖 适量
蜂蜜 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    西柚皮用盐搓一搓 去除上面的蜡 要多搓几次 真的有蜡哦。
  • 步骤 2/9
    西柚剥开取瓤。大概两个西柚剥出这么多。
  • 步骤 3/9
    把柚子皮上的白色东西去掉 白白的东西是苦的罪魁祸首。切丝备用 越细越好。
  • 步骤 4/9
    切好的丝用盐水浸泡 反复三四次 去掉苦味。
  • 步骤 5/9
    泡好后的柚子丝加水、冰糖烧开。一点点水就可以 不然待会不好收汁。
  • 步骤 6/9
    水沸放剥好的柚子。顺便用勺子把柚子打散。
  • 步骤 7/9
    大火收汁。 要不停搅拌。柚子也会出汁 所以第五步不用放太多水。
  • 步骤 8/9
    一直煮到稠稠的状态就好啦。盛入瓶子 冷却放蜂蜜。放冰箱入甜味 用的时候挖出来一大勺味道棒棒哒。
  • 步骤 9/9
    小丸子同款刨冰机。不是广告哦 真的好喜欢。
小贴士

1、处理柚子皮步骤很关键 它决定做出来的酱是否苦。

2、做好的柚子放凉或常温状态在放蜂蜜 太热会把蜂蜜营养烫掉。

3、最好放冰箱两天再拿出来吃 更入味。

4、对啦 瓶子或容器一定要无油无水哦 否则酱会坏掉的。

发布于 2018-12-12
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