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木瓜燕窝
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岫烟priority

一提木瓜燕窝很多人马上认为这是女人美容润肤的专利，燕窝含多种氨基酸，是老少皆宜的补品，儿童、青少年常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。燕窝有养阴、润躁、益气、补中、养颜等五大功效。

食材
燕窝 50克
木瓜 半只
冰糖 少量
矿泉水 200ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    燕窝用温水浸泡2小时左右，浸至膨涨、松软、柔嫩后用手搓开后有些小毛浮起来，用自来水漂洗，让流动的水把羽毛带走，仿佛多次操作至干净为止
  • 步骤 2/8
    木瓜洗净后用一把勺子将囊挖去
  • 步骤 3/8
    再把木瓜肉挖出一些，留下的当盅使用
  • 步骤 4/8
    燕窝、木瓜肉、矿泉水一起放入隔水炖盅里
  • 步骤 5/8
    炖盅内胆上盖，炖盅外胆注入足量水
  • 步骤 6/8
    一切准备就绪后，盖上外盖，接通电源，调在自动档
  • 步骤 7/8
    用小刀在木瓜盅上切些小三角，转一圈后就如图啦，漂亮不？
  • 步骤 8/8
    约1小时后把燕窝才炖锅里取出，倒入木瓜盅里，加冰糖再回锅炖15分钟，OK
小贴士

炖盅是密封的，炖煮过程水分一点不流失，入注多少产出还是多少，营养成分全面呵护。

燕窝属于水溶性蛋白质，在浸泡时有些养份溶于水中，浸清洁燕窝的水不要倒掉，用其一起入锅炖煮。

发布于 2018-12-06
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