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蚕豆糕
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食材
蚕豆
250g
淡奶油
100ml
冰糖
50g
酸奶
适量
烹饪步骤
步骤 1/7
新鲜蚕豆全部剥壳
步骤 2/7
剥去蚕豆皮后将蚕豆米放入锅中,加入足量的水,煮熟烂
步骤 3/7
之后捞出煮熟的蚕豆米,放入搅拌机中打成蚕豆泥
步骤 4/7
不粘锅中,加入打好的蚕豆泥,加入冰糖,小火熬煮
步骤 5/7
待冰糖煮化之后,加入淡奶油,熬煮至蚕豆泥浓稠即可
步骤 6/7
干净的容器底部,铺一层保鲜膜,然后将浓稠的蚕豆泥倒入容器,刮平整,完全冷却后,放入冰箱冷藏一夜
步骤 7/7
最后切块装盘,可以搭配酸奶或者桂花酱一起食用,口感凉爽宜人
小贴士
做蚕豆糕,可以选用老一点的蚕豆,这样做出的蚕豆糕的口感比较沙更好吃。
发布于 2019-02-08
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