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芝士烤红薯
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白月光-呀

红薯丰收的季节，街上总能看见一辆辆的推着红薯叫卖的车子，十几元一袋的价格好亲民，买上一袋回家可以变化出无穷吃法，煮粥，做馒头，做馅料，还可以直接洗干净丢进微波炉或烤箱里来个烤红薯，我家的小丫头特别喜欢吃烤出来的红薯，尤其是那种黄芯的，烤到甜甜的糖汁都流出来焦焦的那种最为香甜。

今天就给这个最常家的蔬菜换个新吃法，让红薯也小资一下，把奶油，黄油加进蒸熟的红薯泥中，淡淡的奶香味，夹着颗颗的提子干，再配上烤到焦黄的芝士，口感棒极了。

食材
马苏里拉芝士 少许
红薯 2个
淡奶油 2大勺
黄油 20克
蜂蜜 1大勺
提子干 一小把
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    红薯洗净，对半切开，放入蒸锅中蒸至熟
  • 步骤 2/9
    放凉后将用勺子将红薯泥挖出，边缘处留均匀的宽度
  • 步骤 3/9
    将红薯泥中加入2大勺的淡奶油
  • 步骤 4/9
    再加入1大勺的蜂蜜
  • 步骤 5/9
    加入融化好的黄油
  • 步骤 6/9
    再将提子干加入
  • 步骤 7/9
    搅拌均匀成奶油红薯泥
  • 步骤 8/9
    将奶油红薯泥再填入红薯壳中
  • 步骤 9/9
    抹平后表面撒上马苏里拉芝士，放入预热好的烤箱中，202度烤15分钟至芝士焦黄即可
小贴士

1.红薯要挑圆一点胖胖的，不要选太细长的。

2.不喜欢吃太甜的，就相应减少或省掉蜂蜜的用量。

3.我用的芝士是做批萨余下的，其实片状更好操作哈。

发布于 2019-01-27
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