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百年好合红豆沙
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俅伤涡呈俺
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食材
红豆 250克
干莲子 10~20来颗
干百合 10~20来片
冰片糖 1条
椰奶 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    红豆洗净，前一天分别将红豆（红豆和水约1：2.5）、莲子百合泡发，第二天把红豆烧开煲至稍软
  • 步骤 2/5
    红豆放进搅拌机打碎，倒回煲中加入泡好的莲子百合继续小火熬至粘稠顺滑，莲子百合糯化
  • 步骤 3/5
    加入冰糖不断搅拌，此时很容易糊底，要不断搅拌，直至冰糖完全融化试味，倒入椰浆
  • 步骤 4/5
    椰浆为了体提香，也为了使甜汤顺滑
  • 步骤 5/5
    完成了
小贴士

好吃，唯一需要注意的是，开始粘稠了就要几分钟搅拌一次，不然会糊

发布于 2018-08-31
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