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蔬菜咖喱炒饭
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pest老发呆

一直觉得，咖喱是非常高深的食材，哈哈，所以没怎么敢尝试。

这次在小盆友的坚持下买了一盒咖喱，尝试着做了咖喱排骨，没想到家人都非常的喜欢，小朋友更是开心得不得了，于是今天用剩下的半块做了小朋友最爱的炒饭，先不说吃，光是看着这金黄的颜色，就让人满口生津呀。特意搭配了些许的蔬菜，让剩饭也变得有营养。

时间:10-30分钟
食材
剩米饭 一碗
咖喱 小半块
油 一勺
盐 一撮
青豆 一把
胡萝卜 一个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    剩米饭最好是隔夜的，如果没有隔夜的，也要尽量用凉的米饭，胡萝卜切成和青豆差不多大小的颗粒状
  • 步骤 2/7
    烧开一锅水，将胡萝卜和青豆倒进去汆烫，捞出沥干水
  • 步骤 3/7
    油锅烧热，将青豆胡萝卜倒进去翻炒至均匀裹上油，加入剩米饭
  • 步骤 4/7
    不停地翻炒，直到将剩米饭炒散，放入少许盐，翻炒均匀
  • 步骤 5/7
    将咖喱倒进去，
  • 步骤 6/7
    不停地翻炒，直到咖喱和米饭完全融合
  • 步骤 7/7
    出锅
小贴士

1、蔬菜尽量切成同样大小的颗粒状，不仅更漂亮，而且汆烫时成熟度一样，口感更好。

2、隔夜的米饭炒出来才会颗粒分明，更好吃。

3、后期有咖喱加入，所以盐要稍微少放点。

发布于 2018-09-27
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