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传统海鳗做法【懒人适用】
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疤猜门嘿瞬

舟山人民年货必备——鳗鱼干。买了一大条回家，和鳗鱼死磕到底了（＃￣▽￣＃）

时间:10-30分钟
食材
海鳗干 2至3块
洋葱 少量
大葱 一根
大蒜头 4瓣
生姜 一片
料酒 3勺
老抽 少量
辣椒 1只
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    先将浸好的鳗干码在盘中，将洋葱圈，拍碎的大蒜头，大葱段，红辣椒，姜片放于鳗鱼上，均匀撒上1勺老抽，3勺料酒，半勺菜油，一点点鸡精（无需再放盐），再加2勺清水
  • 步骤 2/3
    把盘子放在电饭煲蒸架上蒸吧，饭熟了，鳗鱼也熟了噢（舟山的一个蜀黍告诉我的，一试果然如此！）
  • 步骤 3/3
    饭好了，鱼也蒸好了呦～撒上葱花即可^W^
小贴士

鳗鱼干要在清水里浸上半天噢O(∩_∩)O

发布于 2018-11-02
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