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巧腌小海虾
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杆丫丫个呸的个

因为是海边长大的孩子，所以对海鲜是情有独钟，长大离家后，对家乡味道的思念随着年龄增长而愈来愈浓，以至于每次回家家人都想尽办法的满足我们对海鲜的各种欲望。今天逛超市发现这个小虾（老家俗称青虾），欣喜若狂，买回来特意给妈妈打了电话，妈妈传授了制作方法。

时间:10-30分钟
食材
小海虾（青虾） 500克
姜丝 适量
蒜片 适量
干辣椒 适量
盐，糖，生抽，白酒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/1
    1.将虾用清水冲洗，不要时间他太长，洗净即可，不然会失去原有的鲜味，沥干水装盘2.先将盐撒到虾上腌制20分钟，便于提前入味3.把姜丝，蒜片，干辣椒同放入盘内 4.将适量的白酒（去腥）和生抽倒入盘内，搅拌均匀5.放置30分钟，待虾入味，即可享用
小贴士

海虾是咸的，放过生抽和蚝油之后就不要放盐了！

发布于 2019-01-10
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