荔浦芋头一般都比较大,所以,我会蒸好整颗,一半切碎做芋头糕,一半做成泥,做奶茶、芋头卷。都很美味。
注意事项:
1、芋泥的做法,可参考《芋泥奶茶》那个菜谱。
2、冬天太冷,黄油容易凝固,所以我都是卷好卷才加热黄油。