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豆沙火烧
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小袋鼠打怪兽
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时间:1-2小时
食材
白面 200g
酵母 3g
糖 一小勺
水 100ml
红豆沙馅(自己做的） 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    酵母水混合均匀，边用手转动面粉，边倒水，知道面粉成雪花状即可
  • 步骤 2/9
    揉成光滑柔软的面团，盖保鲜膜醒发15分钟
  • 步骤 3/9
    分成六个小剂子揉圆
  • 步骤 4/9
    擀成边上薄中间厚的包子皮形状
  • 步骤 5/9
    放入自己熬制的红豆沙
  • 步骤 6/9
    虎口收拢捏紧口
  • 步骤 7/9
    手掌轻轻按扁(不要用蛮力)盖保鲜膜发酵15至20分钟
  • 步骤 8/9
    电煎锅(电饼铛一样)中小火预热
  • 步骤 9/9
    锅内抹一点点油，放入饼胚
小贴士

饼在烙制过程中，不要频繁翻面，以免表皮干硬

发布于 2018-11-12
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