jxcaipu logo
竹蔗茅根薏米水｜美食台
9.7万 热度 45 收藏
爱挣钱的桃酱

秋天一到，难免口干舌燥，这时候来一杯去燥润肺的竹蔗薏米水最适合不过了。除了糖水，嘉宾佳乐还将薏米裹上了木薯粉，煮透后过冰水打散，吃起来特别有嚼劲！

时间:1-2小时
食材
竹蔗干 6个
薏米 200g
马蹄 3个
茅根 10g
蜜枣 2个
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    竹蔗、茅根冷水浸泡5分钟；去皮的马蹄切小块；
  • 步骤 2/5
    薏米煮熟，捞出；薏米裹木薯粉，过筛；
  • 步骤 3/5
    沸水中煮至透明；捞出过冰水，打散；
  • 步骤 4/5
    竹蔗、茅根、马蹄、蜜枣放入薏米水； 煮沸后转小火，再煮30分钟；加冰糖融化后，关火；
  • 步骤 5/5
    饮用时加入薏米。
小贴士

绿豆和薏仁米可以提前浸泡，会比较容易煮烂。鲜百合的口感比干百合更好，更营养。

发布于 2018-11-02
24
相关菜谱
写评论