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美极基围虾
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迷乱花海巢

这还是2010年2月，做的基围虾了。那个时候还没有我家小乖阳。

从小就喜欢吃虾，每次回家爸爸总会给我买很多虾，清水一煮，沾酱油也很香的。

不过喜欢鼓捣的我，还是想做点花样，美美的，香香的。

现在我加的宝宝也爱吃虾

食材
基围虾 500克
西兰花 一朵
鲜酱油 1.5汤匙
上汤 1汤匙
青椒丝 适量
白糖 适量
料酒 适量
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将虾剪去须、虾爪等
  • 步骤 2/11
    在虾腹处顺刀切一刀(不能切破脊背）
  • 步骤 3/11
    剔去虾肠
  • 步骤 4/11
    放盐
  • 步骤 5/11
    放料酒拌匀
  • 步骤 6/11
    把鲜酱油、上汤、味精、白糖、香油调成汁料备用。（没有上汤的话，用开水对点鸡精也可以）
  • 步骤 7/11
    切少量的青椒丝，调味也可以调色（也可以不放，根据个人喜好咯）
  • 步骤 8/11
    开水烫两朵西蓝花，等下可以做装饰，烫熟是为了可以吃（自己家嘛不必那么浪费光图样子）
  • 步骤 9/11
    将虾故入油锅中泡油至八成熟，倒起滤油
  • 步骤 10/11
    倒入汁料翻炒，随即把虾放回锅中炒至虾熟、并有干香味
  • 步骤 11/11
    起锅上碟，用西蓝花做点装饰，一道美味就这样做成了：）
发布于 2019-02-25
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