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家常炒意大利面
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唯恐天下不乱仲
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时间:10分钟内
食材
意大利面条 100g
鸡蛋 1个
切片火腿 4片
洋葱 半个
胡萝卜 半根
老抽 适量
生抽 适量
鸡粉 适量
盐 适量
植物油 适量
姜末 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备食材，把洋葱、胡萝卜、切片火腿切丝备用；鸡蛋打入碗中，打散备用。
  • 步骤 2/10
    起锅做水，锅中加少量盐和植物油。水开后下入意大利面，小煮5分钟，捞出备用。
  • 步骤 3/10
    面捞出后用凉水过凉，控干水分，加少量植物油拌匀防止粘连备用。姜切成末后加入少量凉白开水浸泡，取姜汁备用。
  • 步骤 4/10
    起锅做油，中小火煸香洋葱。
  • 步骤 5/10
    待洋葱出香味焦黄放入意面翻炒，注意中小火防止粘锅。
  • 步骤 6/10
    翻炒几下后加入打散的蛋液，迅速翻炒至蛋液凝固且均匀附着在面条上即可。
  • 步骤 7/10
    加入火腿丝和胡萝卜丝，加入老抽着色，倒入生抽调味。翻炒均匀。
  • 步骤 8/10
    最后加入鸡粉和少量盐，翻炒均匀后出锅装盘。
  • 步骤 9/10
    最后加入姜汁，大功告成。
  • 步骤 10/10
    完成版，快快试试看吧。
发布于 2018-08-03
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