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什锦炒面
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皮蛋
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时间:10-30分钟
食材
面条 400g
火腿肠 70g一根
洋葱丝 黄瓜丁 番茄丁 青豆粒 土豆粒 胡萝卜粒 适量
盐 鸡精 酱油 葱花 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好各种食材，胡萝卜粒，土豆粒，青豆粒因为要焯水，分开放
  • 步骤 2/9
    烧开水然后放胡萝卜，土豆，青豆焯一下捞出来
  • 步骤 3/9
    用焯胡萝卜 土豆 青豆的开水煮面，面放进去水开后倒一小饭碗冷水下去
  • 步骤 4/9
    水再次冒泡烧开时马上用漏勺把面捞起，立刻放进事先准备好的半锅冷水里
  • 步骤 5/9
    把面倒进大孔的容器沥水
  • 步骤 6/9
    架锅倒适量玉米油，油烧热后放蒜粒和被刀稍剁碎的花椒炒出香味
  • 步骤 7/9
    倒火腿肠和洋葱 黄瓜 番茄以及焯过水的土豆 青豆 胡萝卜进去炒，把洋葱炒出香味，番茄炒出汁，放适量盐
  • 步骤 8/9
    面条放进去和各种食材炒匀，放少许酱油 鸡精
  • 步骤 9/9
    最后撒葱花，可以出锅开吃啦
发布于 2019-02-24
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