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洋葱爱鸡蛋
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看仁琴境呜

洋葱炒鸡蛋我最爱吃，因为颜色艳丽，菜色丰富，外加孜然粉的味道特别独特。青椒可以点缀，亦可以使菜香辣，如何选全在自己。

时间:10分钟内
食材
洋葱 适量
鸡蛋 适量
食用盐 适量
酱油 适量
醋 适量
干辣椒 适量
青椒 适量
葱 适量
孜然粉(有最好，没有也不碍) 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    洋葱洗净，切入盘。
  • 步骤 2/7
    葱姜，干辣椒，青椒切好备用。
  • 步骤 3/7
    鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。(此时不用添加食用盐)
  • 步骤 4/7
    先煎鸡蛋，煎好后先盛入打鸡蛋碗中。
  • 步骤 5/7
    倒油，油热后放葱姜，干辣椒，青椒炝锅。
  • 步骤 6/7
    倒入洋葱翻炒。翻炒过程中加酱油，醋少许。
  • 步骤 7/7
    加入鸡蛋一同翻炒，此时加适量盐，再加青椒一同翻炒。最后装盘。
小贴士

1.鸡蛋先煎出来最好，煎的过程不宜煎过火。2.孜然粉有最好放，没有也没关系，炒出来一样特别可口。3.整道菜颜色不宜过深，所以要求酱油的添加需要自己拿捏。4.青椒的作用最主要是使菜色更美，这样浅紫的洋葱，绿色的青椒，金黄的鸡蛋，红红的辣椒，看起来特别诱人。

发布于 2018-11-28
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