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面面俱到之三:简易炒面
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聪明quarterly

骄阳似火,实在不想进厨房做饭,于是买了份凉面准备吃,但尝了一口味道实在不咋地,而且里面只有寥寥几根黄瓜和胡萝卜又没什么营养,怎么办呢,灵机一动来个简易版炒面吧,虽然还是进厨房了,但是只用五六分钟就炒好了,味道也是好极了!

时间:10分钟内
食材
外卖凉面 适量
青椒1个 适量
胡萝卜半根 适量
鸡蛋两个 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备原料:胡萝卜半个、青椒一个切丝,鸡蛋两个打散,当然还有外面买的凉面一份
  • 步骤 2/5
    切菜时锅里烧开水,沸腾后把买来的凉面倒入焯一下捞出,这一步主要是为了去除原来的味道,也让面条更加清爽(也可以买生面条煮至九分熟捞出冲水备用)
  • 步骤 3/5
    炒锅热油,先倒入蛋液,待鸡蛋膨胀定型时用锅铲推到锅边,再加入青椒丝和胡萝卜丝翻炒
  • 步骤 4/5
    炒至菜快熟时加入老抽和盐,再用锅铲将蛋饼铲碎并和菜搅匀
  • 步骤 5/5
    倒入面条快速翻炒片刻即可
小贴士

我个人挺喜欢吃酱油的,所以最后多倒了些,成品颜色有些深了,吃起来很香,简直是变废为宝啊!

发布于 2018-09-13
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