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懒人食谱之红红火火滴回锅肉~!
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哈利波特
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时间:10-30分钟
食材
猪肉最好肥瘦 300g
青椒 4至6支
红辣椒二荆条最好 两只
5g
郫县豆瓣 一勺
豆豉 10g
蒜头 1颗
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    冷水静置锅内,煮十五分钟水开为止,捞出沥干放凉。
  • 步骤 2/7
    在这期间,准备菜啦。洗净青辣椒和红辣椒,当然是二荆条最好了,但一般青椒红椒也行,只是辣味香味稍弱。
  • 步骤 3/7
    肉凉下来后,切片,越薄越好,忽略我的刀功
  • 步骤 4/7
    锅内放油!!!切记一定要放,避免肉下锅后会黏!!!但只需一茶匙即可!!接着就是煸炒,等待出油,可以加点蒜,不加也没事儿,看个人喜好调节啦!
  • 步骤 5/7
    大火煸炒五到八分钟后,转中火,放郫县豆瓣一勺左右,豆豉10g,均匀煸炒上色
  • 步骤 6/7
    呀,放辣椒咯!!!红红绿绿的配猪肉,yummy!继续炒制五分钟左右,肉已金黄,不用加生抽老抽,加一点食盐即可出锅
  • 步骤 7/7
    配上一碗白饭,我的晚餐太美满
发布于 2018-08-02
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