jxcaipu logo
剁椒基围虾
6.2万 热度 13 收藏
寻波剪剪清风

虾中含有大量的维生素B12,同时富含锌、碘和硒,热量和脂肪较低。但是胆固醇含量较高,胆固醇偏高者不可过量食用。虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

时间:10-30分钟
食材
基围虾 12只
适量
生抽 2汤匙
老抽 1汤匙
料酒 1汤匙
剁椒 2汤匙
1勺
1小勺
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    用牙签挑出虾线,剪刀减掉虾脚虾须。清洗干净后加适量料酒、拍碎的姜腌制30分钟去腥。
  • 步骤 2/6
    将生抽、老抽、料酒、糖按比例配成料汁,葱姜蒜切末。
  • 步骤 3/6
    锅中热油,放入姜末蒜末炒一下。
  • 步骤 4/6
    倒入剁椒、配好的料汁翻炒一下。
  • 步骤 5/6
    倒入基围虾翻炒至金黄,大概2分钟,再加少量盐盛出摆盘(盐不加也可,因为本身生抽、老抽都有盐,根据咸淡口味)。
  • 步骤 6/6
    撒上葱花即可。
发布于 2018-06-01
相关菜谱
写评论