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香酥南瓜饼
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HHHitchcock
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时间:10-30分钟
食材
糯米水磨粉
适量
老南瓜
适量
冰糖
适量
面包糠
适量
烹饪步骤
步骤 1/4
老南瓜去皮切块放冰糖隔水蒸熟。取出搅碎放水磨粉揉至团状。
步骤 2/4
分成小团状稍压扁沾上面包糠,也可以用椰蓉
步骤 3/4
陆续放入油中焦,中小火,记得翻面不要糊了
步骤 4/4
不要用花生油炸,用最普通的调和油,因为凉了后会有很浓的花生油味
小贴士
我看了很多菜谱都是用糯米粉,亲们,用面粉炸出的会很硬 糯米粉也会硬,一定的用水磨粉才能作出饭店的那种感觉,而且要选用糯米水磨粉而不是粘米水磨粉。喜欢甜一点的放了糖还再加一点盐会更甜一点
发布于 2019-02-16
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