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香蕉粒西多士（法式吐司）配水煮蛋（八成熟）
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ion颤抖

早上一块面包一杯牛奶太单调？如何将一块平平无奇的白面包变洋气？很简单哦！附上八成熟水煮蛋的做法。

食材
白面包 一片
鸡蛋 一个
黄油 适量
香蕉 一根
面粉 适量
鸡蛋 一个
糖霜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    把一个鸡蛋液倒在碟子中，白面包两面都吸满鸡蛋液。黄油放平底锅里小火融化。
  • 步骤 2/7
    放入面包片小火煎，感觉蛋液凝固就翻另外一面煎，出锅备用。
  • 步骤 3/7
    香蕉横切圆块，单面蘸上薄薄一层面粉，在有面粉那一面蘸上鸡蛋液，锅里放少许黄油，把有蛋液那一面煎至金黄。
  • 步骤 4/7
    摆放好香蕉粒，表面筛上少许糖霜装饰。
  • 步骤 5/7
    可以配上自己喜欢的蔬果，再来一杯咖啡…
  • 步骤 6/7
    充满正能量的早餐～～(*^^*)
  • 步骤 7/7
    八成熟水煮蛋，蛋白熟透但保持嫩滑，蛋黄切开没有粉末状，是刚刚凝固的深黄色布丁状。是口感最好，最佳营养状态。鸡蛋冷水下锅，中小火煮至水开，然后计时两分钟，关火，焖5分钟，取出鸡蛋用凉水冲，浸泡在凉水里20分钟。即可去壳食用。这是中等大小的鸡蛋，大概65g左右，如果是大鸡蛋要适当调节时间和火候。
小贴士

这样煮出来的鸡蛋，蛋黄刚刚凝固，口感和营养都是最佳的状态。鸡蛋等禽蛋类可能受到沙门氏菌感染，吃溏心蛋存在一定的食品安全隐患。而鸡蛋煮得时间太长，又会影响蛋白质的吸收，煮鸡蛋时还是应适当掌握好火候。

发布于 2018-12-14
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