-
步骤 1/6
藕洗净,先切段,再竖起来切片,最后切成黄豆粒大小的藕丁,不要切太大,太大了再煎的时候不容易熟,太小则会影响口感!
-
步骤 2/6
胡萝卜,青椒各切丁备用,葱切成葱末,将所有的蔬菜及肉馅混合,凉拌均匀!各种蔬菜是调颜色的,不喜欢的可以直接用肉馅混合藕粒做出来也很好吃!
-
步骤 3/6
根据个人的口味加入调味料调味,再加入鸡蛋拌匀,
-
步骤 4/6
加入淀粉搅拌,淀粉不要一次全加进去,一点一点的加,淀粉不用太多,太多会影响口感,差不多上劲就可以了!
-
步骤 5/6
平底锅或电饼档预热,加入少量的油,用的是肥瘦肉馅,煎的时候会有部分油脂所以,不用加太多油,锅热了以后将馅料放在锅里摊成饼状,不要太厚了,等到变色了翻过来继续煎,两边都变得焦黄就可以出锅了,
-
步骤 6/6
搭配上粥就可以美美的享用了!也可以做成早餐,晚上把所有材料准备好,放冰箱保鲜,早上起来直接煎就可以!