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宅家素食意大利面
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猿闻猿谴盘

最近有两件大事，一是夏天马上到了，二是舌尖上的中国今晚要播第二季了，为了半夜抵住诱惑，成功迎接美美的夏天，宅在家的周末做了这道中式素食面！

食材
意大利面条 250g
番茄 1个
胡萝卜 半根
青椒 1个
芦笋 5条
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备配料，番茄，胡萝卜，青椒切丁，芦笋刮去硬皮切段。
  • 步骤 2/8
    开水煮面，水里加少许橄榄油和盐，口味更好。
  • 步骤 3/8
    煮面同时开始炒制酱料，热锅凉油，六成热时放入胡萝卜丁，再加入青椒，个人喜欢吃软糯的青椒，如果喜欢吃脆的，可以最后放。
  • 步骤 4/8
    加入番茄丁，炒出番茄汁，加少许盐。
  • 步骤 5/8
    面煮8分钟，捞出沥干，用橄榄油拌匀，是为了防止面条结块。面捞出之后可以用煮面的开水烫一下芦笋，15秒即可。
  • 步骤 6/8
    面条入锅翻炒
  • 步骤 7/8
    加入芦笋翻翻，出锅
  • 步骤 8/8
    开动啦
发布于 2018-09-27
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