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香辣饼干
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海德薇冲鸭-

近年来，辣椒在日本颇受广大女性的青睐，特别是许多体态发胖的和担心发胖的女性朋友们更是除了在家中吃饭顿顿不离辣椒外，还常常把一小瓶辣椒或胡椒面同化妆盒或香粉袋一起装在手包里随身携带。究其原因，据说是辣椒能起到很好的减肥作用，吃辣减肥已经被大多数人所接受，所以我就想如果把辣椒放在饼干里，这样即能解馋又能起到减肥功效，最主要的是这个小饼干携带方便，做好后装些在小包包里，多出来的也可以放在冰箱冷藏，可随时拿出来吃，当然对于刚开始吃辣的人来说，最好是配合着牛奶或酸奶，因为牛奶中的蛋白质能缓和辣椒碱的味觉刺激和引起的胃酸。另外还可以在含有辣椒粉的调料中慢慢去适应辣，再逐步扩大自己对辣椒的承受程度。

时间:1-2小时
食材
酥油 50g
绵糖 23g
盐 1g
鸡蛋 25g
中筋粉 100g
红辣椒粉 5g
蛋黄 10g
泡打粉 2g
芝士粉 15g
巴西里 8g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    把酥油和绵糖、盐、鸡蛋放入搅拌盆中，用打蛋器搅拌混合成柔软的乳脂状
  • 步骤 2/8
    加入红辣椒粉搅拌均匀
  • 步骤 3/8
    将中筋粉、泡打粉一起过筛加入，混合均匀后加入芝士粉、巴西里混合成面团
  • 步骤 4/8
    用保鲜膜把拌好的面团包起来，放入冰箱冷藏30分钟以上使其松弛
  • 步骤 5/8
    隔着保鲜膜用擀面杖将面团擀成0.5厘米厚的面皮
  • 步骤 6/8
    再用滚刀轮将面皮切成宽窄、长度一致的长条状
  • 步骤 7/8
    将其摆在铺有不粘布的烤盘上，在表面刷上蛋黄
  • 步骤 8/8
    以上下火各180度的炉温烘烤20分钟即可
小贴士

各家烤箱温度存在差异，所以最后几分钟要灵活一点，不要烤糊了或者不熟。

发布于 2018-11-06
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