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梦幻鸡尾酒果冻
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羽逸之光糜

夏天最受欢迎冰爽的饮料、甜蜜蜜的冰激凌、Q弹清新的果冻等等，看着就会有点清凉，吃着能消去暑气。第一次用鸡尾酒做果冻，我用萌萌的锐澳鸡尾酒。锐澳鸡尾酒有六种口味，六种色泽粉嫩嫩的鸡尾酒，是果汁、汽水和低度数酒精的混合饮料，看着瓶子就能给人一种舒爽愉快的浪漫感觉。

时间:1-2小时
食材
蓝玫瑰味鸡尾酒 200ML
青柠味鸡尾酒 200ML
砂糖 20克
吉利丁片 12克
柠檬汁 数滴
清水 20毫升
芒果 适量
西瓜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备材料：1瓶蓝玫瑰味鸡尾酒、1瓶青柠味鸡尾酒和12克吉利丁片
  • 步骤 2/12
    吉利丁片用清水泡软
  • 步骤 3/12
    吉利丁片隔水加热融化
  • 步骤 4/12
    将蓝色鸡尾酒和10克砂糖放入小锅中，煮沸
  • 步骤 5/12
    挤入几滴柠檬汁
  • 步骤 6/12
    加入一半吉利丁水，拌匀，煮沸关火
  • 步骤 7/12
    把蓝色鸡尾酒果冻液放入杯子中，放入冰箱冷藏3小时以上
  • 步骤 8/12
    当蓝色鸡尾酒果冻凝结后，把青柠味鸡尾酒倒入小锅中，重复第4步到第6步
  • 步骤 9/12
    把青柠味鸡尾酒果冻液冷却后加入凝结的蓝玫瑰果冻，放入冰箱冷藏3小时以上
  • 步骤 10/12
    品尝果冻前放入芒果粒和西瓜球，有水果又有果冻吃着爽
  • 步骤 11/12
  • 步骤 12/12
小贴士

1 吉利丁片要用冷水浸泡，泡软，这样能去腥，另外放入柠檬汁一方面口感清爽，另一方面能去吉利丁片的腥味

2 蓝玫瑰鸡尾酒果冻要凝结，青柠味果冻要冷却再倒入

3 可以把做鸡尾酒果冻的鸡尾酒换成其他口味的

发布于 2019-02-23
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