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蓝天白云鸡尾酒冻
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怕寂寞pope

连续几天的阴雨今天终于晴朗，心情也跟着开阔起来。天放晴了，从窗口望去，一块透明的蓝天，像一张丝手帕，蓝天上停留着洁白的云朵，像是丝巾上的花朵，就如这杯蓝天白云鸡尾酒一般。借这七夕到来之际给你的情人送上一片蔚蓝的天空。

时间:1-2小时
食材
锐澳蓝玫瑰口味鸡尾酒 1瓶
老酸奶 适量
吉利丁 1片
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    吉利丁用少量水泡软。
  • 步骤 2/9
    吉利丁用少量水泡软。
  • 步骤 3/9
    隔水融化搅拌均匀。
  • 步骤 4/9
    蓝玫瑰口味RIO倒入大碗里。
  • 步骤 5/9
    将融化均匀的吉利丁水倒入碗里。
  • 步骤 6/9
    用勺子充分搅拌均匀。
  • 步骤 7/9
    盖上保鲜膜，入冰箱冷藏5小时以上。
  • 步骤 8/9
    要冷藏成鸡尾酒冻为止。
  • 步骤 9/9
    冷藏过的酸奶装入裱花袋剪一个小口，口不要大哦。
小贴士

吉利丁也可以用吉利丁粉，如果是粉用5克。制作酒冻至少要5小时以上，我是冷藏了一夜的，如果你比较着急可以把吉利丁的量稍稍加一点点，但不要过多哦，过多会影响味道和口感。天气比较热酸奶最好也是提前冷藏过的挤云朵时容易成型。

发布于 2019-01-16
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