在所有主食中,玉米的营养价值和保健作用是最高的。玉米中所含的胡萝卜素,被人体吸收后能转化为维生素A,它具有防癌作用。火腿炒玉米是一道既有营养又很家常的菜,操作也很简单。
这道菜需要把火腿、青红椒都切成丁才好吃,炒玉米粒的时候要翻炒一两分钟后再倒进火腿炒加佐料便可出锅,一道简单的快手菜。