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儿子最爱—奶香南瓜窝窝头
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枉薨

由于老公是北方人，从小吃惯面食，为了让老公喜欢，特意研究了面食的做法，今天做的窝窝头，老公儿子都喜欢，连连夸赞的~\(≧▽≦)/~自己也相当满意！

时间:1-2小时
食材
面粉 500g
老南瓜 250g（南瓜的多少因地区不同空气湿度不同，酌情添加）
奶粉 20g
白糖 40g（可根据南瓜的甜度来添加）
酵母 6g
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    南瓜削皮，切薄片，入蒸锅中大火蒸至熟透
  • 步骤 2/18
    准备好材料
  • 步骤 3/18
    奶粉加入到面粉里，搅拌均匀
  • 步骤 4/18
    另取一碗盛入蒸熟的南瓜
  • 步骤 5/18
    加入白糖均匀搅拌成泥
  • 步骤 6/18
    加入酵母搅拌均匀后静置几分钟，待酵母发酵
  • 步骤 7/18
    南瓜泥一点一点加入到面粉里，慢慢均匀搅拌，直至呈面絮状
  • 步骤 8/18
    再揉成光滑的面团
  • 步骤 9/18
    盖上保鲜膜，静置让面团发酵
  • 步骤 10/18
    根据不同地方的气候，发酵需要2-3小时，当发酵到原面团的2倍多且拉开表层，能看到密集的蜂窝状
  • 步骤 11/18
    台面撒些干面粉，取出面团反复揉挤，把里面的气泡揉出来，这个过程需要20分钟左右
  • 步骤 12/18
    揉好的面团均匀的分成若干等份，揉圆
  • 步骤 13/18
    用大拇指慢慢往里按，做出窝
  • 步骤 14/18
    蒸隔刷薄油。大火上气转中火开15分钟，关火捂几分钟
  • 步骤 15/18
    香喷喷的窝窝头出锅啦！
  • 步骤 16/18
    成品！宣软蓬松(･ิϖ･ิ)っ
  • 步骤 17/18
    成品( •̀∀•́ )
  • 步骤 18/18
    快来试试吧！给家人做顿健康早饭！O(∩_∩)O
小贴士

只要按照步骤来，用心制作，就能让家人吃到健康美味的窝窝头了！

发布于 2018-12-13
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