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冰镇薄荷桃胶
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拿什么相伴度过煎烤模式的三伏天?
食材
桃胶
30g
话梅
6颗
雪碧
1瓶
薄荷
适量
烹饪步骤
步骤 1/9
食材准备。
步骤 2/9
桃胶洗去浮尘后用清水浸泡一个晚上,捡去杂物,放入蒸箱蒸30分钟;
步骤 3/9
雪碧提前注入模具中。
步骤 4/9
放入冰箱里速冻成冰杯。
步骤 5/9
话梅手撕剔核取出果肉。
步骤 6/9
做冰杯剩下的雪碧用来浸泡话梅,约浸30分钟左右(话梅在雪碧里泡时间长一点,可让酸味充分发挥出来)。
步骤 7/9
酸酸甜甜的雪碧倒入冰杯中,再放入蒸过的桃胶,现摘的薄荷叶。
步骤 8/9
高颜值又冰爽透心凉的冰镇薄荷桃胶就做完了。
步骤 9/9
哇,高颜值爽口感。
小贴士
1、 话梅在雪碧里浸泡时间越长越出味,汁液注入冰杯前将话梅虑掉,增加桃胶的口感。
2、 桃胶的泡发率很高,水发后是干货的几十倍大,30克能泡出一大碗。
发布于 2018-07-22
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