jxcaipu logo
杨梅元宝汤
5.7万 热度 26 收藏
孤月今心锐

苏泊尔球釜电饭煲命题作文， 要做杨梅汤。其实老纳最爱的是乌梅做的传统酸梅汤呀。。。换成杨梅干来做吧。在翻腾我的炖汤料时，看到了干橄榄，这是青橄榄果晒干的，用它加冰糖泡水饮用，又称“元宝茶”，是我国南方民间传统茶中珍品。具有滋咽润喉，生津爽口，清热解毒的功效，同时可消积解涨，醒酒去

食材
干橄榄 30克
杨梅干 50克
洛神花 5克
山楂干 10克
冰糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    杨梅干若干，加点洛神花调下颜色，同时也增加了酸度。我喜欢酸口儿的，再来点山楂干，配适量的冰糖。桂花可有可无，喜爱的就加，没有也行。
  • 步骤 2/8
    锅中加入至少到最低水位线的清水，放入干橄榄，用“少量煮”功能煮沸10分钟。
  • 步骤 3/8
    打开电饭煲，放入所有的配料，取消少量煮功能，选择煲汤功能，水沸后煲半小时至一小时即可，超级简单。桂花需要的话，最后放，放入后盖上电饭煲焖一会儿就行了。我是煮了半小时。其实吧，分开煮主要是想试试新锅的各项功能，哈哈！可以不先煮橄榄了，直接所有原料下锅，用煲汤功能直接煲。
  • 步骤 4/8
    晒下小苏。。。时钟嘀哒嘀。。。
  • 步骤 5/8
    煮好后，杨梅干也泡开了，似乎还原到了鲜果的样子，尝一下，还是酸甜的呢。
  • 步骤 6/8
    可以把杨梅挑出来，等喝汤时配着吃。
  • 步骤 7/8
    煮好的汤汁过滤，放凉后冷藏。也可以取一部分，倒入冰格冻成冰块，炎炎夏日，从大太阳地儿回到家，倒上一杯冷藏好杨梅汤，再放些梅汁冰块。。。多么滴爽快呀~~~~~
  • 步骤 8/8
    比传统酸梅汤颜值高！桂花没撒，喜欢桂花香的朋友可以多用哈，也可以少放点冰糖，最后调入桂花蜜喝。
小贴士

不知道橄榄和杨梅合作有没有啥禁忌，我喝了是嘛事儿没有。到底不是常规搭配，害怕的朋友就分开吃吧。我常常喝元宝茶，也常喝传统酸梅汤，杨梅因为不是北方常见水果，比较少吃。

发布于 2018-07-15
111
相关菜谱
写评论