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熏肉炒菜芯
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肥了点游記愹

今天和朋友们分享一款很简单的家常快手菜，上海菜芯头一餐吃的是叶子，剩下的菜芯用来炒熏肉（也可以炒腊肉，香肠）炒好的菜味道甘香清爽，对于年轻的小两口，下班回来很快就可以炒好的家常菜。荤素搭配营养均衡。

时间:10分钟内
食材
菜芯 500g
熏肉 150g
油 适量
盐 适量
蒜米 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备菜芯。
  • 步骤 2/9
    准备熏肉（实际用四分之一）
  • 步骤 3/9
    将菜芯去皮清洗干净之后切片。
  • 步骤 4/9
    熏肉切薄片。
  • 步骤 5/9
    炒锅热油放入蒜米爆香。
  • 步骤 6/9
    然后放入熏肉炒香。
  • 步骤 7/9
    再放入菜芯加适量的盐调味（熏肉本来是咸的，所以调味时主意咸淡）
  • 步骤 8/9
    大火将菜芯炒熟断生即可。
  • 步骤 9/9
    这款快手菜里的熏肉可以换瘦猪肉，鸡肉，腊肠等肉类。
小贴士

这是一款很简单的家常快手菜，新入厨的朋友都可以做，无需技巧。

发布于 2023-03-24
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